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노영희式 널찍한 부엌 만들기

(ㅡ▽ㅡ*)v | 2006-03-17 09:21 | 조회 0 | 출처: 에쎈

언제나 문틈 사이로 또각또각 칼질하는 소리가 끊이지 않는 곳이 푸드 스튜디오다. 매일 이곳에서 요리를 하고, 가르치고, 촬영을 하는 스타일리스트에게 작업실은 집보다 소중한 공간이 되기도 한다. 청담동의 낡은 주택을 내 식대로 바꾼 노영희 선생의 새 솜씨를 구경해보자.

오픈 키친 속에 최신 트렌드가 숨어 있다…


단독주택을 개조한다는 것이 쉽지만은 않았다. 출입구 바로 옆에 있는 커다란 통창을 빼고는 출입문부터 기둥까지 모두 새로 바꿨기 때문이다.
처음 이 집을 개조하기로 마음먹는 데는 탁 트인 조망이 한몫 했다. 눈이 오고, 비가 오고, 손님이 들고 나는 모습을 고스란히 담을 수 있다는 것만으로도 마음을 빼앗기기에 충분했다.
새 작업실은 여러 사람이 오가는 일의 특성상 탁 트인 구조를 기본으로 했다. 원래는 사이사이 벽이 가로막고 있었지만 모두 헐고 대신 철 기둥만 새로 세웠다. 기둥에는 선명한 레드 컬러를 칠해 화이트가 대부분인 주방 전체에 포인트 컬러로 삼았다.
예전 작업실에서 떼어온 선생의 트레이드마크인 커다란 아일랜드에 요리할 때 사용하는 웬만한 주방도구와 기기들은 다 수납된다. 그것만으로도 수납은 충분하므로 냉장고를 빌트인시킨 가벽을 제외하고는 상부장은 3단짜리 선반이 전부다.
보조 주방 쪽에 설치한 나무 선반은 폼 나고 자주 쓰는 포트, 잔 등을 얹어둔다. 회벽칠한 벽면과 나무 선반의 질감이 잘 어우러져 더욱 멋스럽다.
주방 옆에 위치한 화장실 입구 벽면은 칠판처럼 쓸 수 있도록 벽 전체를 특수 페인트로 칠했다. 모임이 있는 날 메뉴를 적어두기에 딱 좋은 이국적인 공간이다. 주방에서 거실 쪽을 바라봤을 때 양옆의 긴 벽은 모두 슬라이딩 도어로 된 붙박이장이다. 문을 닫았을 때는 그냥 벽처럼 보인다는 게 가장 큰 장점. 붙박이장 앞 긴 테이블은 때마다 정갈하게 세팅을 해 둔다.

내 식대로 고쳐 쓴다! 노영희의 개조 아이디어



planning the space 널찍한 공간 만들기
키친, 다이닝, 거실이 모두 하나로 오픈된 공간이라고 생각하면 된다. 넓은 공간을 확보하기 위해 모든 벽을 허문다는 건 쉬운 결정이 아니었다. 일일이 안전 진단을 실시해 튼튼한 기둥으로 대신했다. 커다란 아일랜드를 중심으로 거실 겸 다이닝 공간과 주방공간으로 나뉘며, 수납공간이 풍부해 전체적으로는 넓고 편안해 보인다.

storage 대형 붙박이장 한두 개로 수납 해결
이사하고 정리하는 데 많은 시간이 걸린 수많은 그릇들은 모두 양쪽 벽면 속 붙박이장에 수납했다. 붙박이장의 문은 손잡이가 없는 흰색 슬라이딩 도어로 닫으면 벽처럼 깔끔하다. 오븐, 그릴, 냉장고 등 가전은 모두 주방 가구 속에 빌트인시켰다. 수많은 조리도구와 기기의 수납은 커다란 아일랜드가 해결한다.

point 조명, 가구… 맛있고 편안한 포인트를!
길다란 식탁 위 샹들리에를 제외한 모든 조명은 천장 안쪽으로 매입한 은은한 간접 조명이다. 통창으로 들어오는 햇살과 은은한 조명은 하루 종일 스튜디오 내부를 편안하게 지켜준다. 컬러는 주방 가구의 기본 마감재인 스테인리스와 잘 어울리는 차분한 우드, 화이트로 통일했으며 기둥에는 레드 컬러로 포인트를 주었다.

1 메인 다이닝 테이블과 수납 붙박이장. 수납장 안 그릇들은 꺼내 쓰기 편하도록 잘 분류되어 있다.
2 수납 해결사인 커다란 아이랜드는 모든 요리가 만들어지는 곳이기도 하다. 작업실 창문은 모두 여닫이문을 달아 깔끔하게 마무리했다.
3 보조 조리대 옆 상단 선반. 내추럴하고 투박한 나무 소재 질감이 메탈의 세련된 이미지와도 잘 어울린다.
4 화장실 입구 옆 벽면은 칠판처럼 사용한다. 테이블 위에는 봄을 기다리듯 꽃나무를 길게 꽂아두어 세련된 느낌을 더했다.
5 와인병에 알전구를 넣어 조명으로 활용했다. 여러 개를 연결하듯 장식하면 색다른 공간이 연출된다.
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