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감자탕 - 감자탕 만드는방법과 주된재료에는?!

제동아눈떠 | 2005-01-06 17:58 | 조회 0 | 답변 2

관련정보 : 고깃국

제가 감자탕을 만드려고 하는데요 ^^ 감자탕을 만들어보는거는 처음이라서요^^; 만드는 방법과 주된재료에는 무엇이 있는지 좀 알려주세요 ^^

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질문자 채택

rhiedh | 답변 11190 | 채택률 91.8%

활동분야 : 인문,사회과학
본인소개 : 입력된 정보가 없습니다.
2006-01-27 15:18 | 출처 : 본인작성

질문자 한마디

(제동아눈떠님)
궁금증이 해결되었습니다. 성의있는 답변 감사합니다.

설득과 중재 | 답변 9 | 채택률 0%

활동분야 : 해당 분야가 없습니다.
본인소개 : 입력된 정보가 없습니다.

 

'감자탕 전문점'의 조리기술 일체를 전수 해 드리고

그 <핵심양념>만 거품없는 실 비용으로 공급해 드리는 <식품제조/판매> 회사입니다

 

--------------------------------------------------------

 

감자탕 전문 체인본사와 같이 

각 영업장에 핵심소스(양념)를 공급해 주는 방식은 같습니다만

 

체인본사가 아닌 <식품제조/판매> 업체인 관계로

감자탕의 <핵심양념>를 실경비로 공급해 드리며

기존 감자탕 전문점의 조리기술 일체를 전수 해 드립니다

 

(* 참고로, 현재 성업중인 여러 감자탕 전문 체인점의 경우 저희가 전수해 드리는 그 '조리기술'을 배우는데만

    가맹비와 별도 교육비를 대부분 부담합니다 )

 

-------------------------------------------------------

 

저희에게 구매하시는 <핵심양념>은 사장님께서 직접 만드실때 필요한 양념 비용과

별반 차이가 나지 않을 정도로 저렴한 실 경비로 공급해 드립니다

 

(* 그 이유는 .. 저흰 원자재를 대량으로 염가 구매하기 때문에 개인이 직접 만드실때 필요한 양념값과 

    저희 공급가가 비슷해도 적정 회사 마진을 갖추는 구조입니다)

 

-------------------------------------------------------

 

그러나, 정말로 중요한건 그 <핵심양념>이 나오기 까지...

수없는 시행착오를 거치고, 여러 취향의 많은 고객들에게 검증을 마친 전문성이 있어야 합니다

 

여러 입맛을 가진 불특정 다수의  대중에게 돈을 받아가며 음식을 판다는 것은 

웬만한 전문적인 맛 이 아니고선, 사실상 살아남기 어려운게 외식 시장의 냉혹한 현실이쟎아요

 

------------------------------------------------------ 

 

저희는 이미 전문성을 갗추고 있습니다


사장님께서 수없이 겪으셔야될 많은 시행착오를 이미 저희가 겪었기 때문에

아무 경험이 없어도 ... 실패위험 부담감 없이 ,

남들과 같은 목돈이 없이도 ... 가능한 것 이기 때문에 더욱 큰 의미가 있지요

 

저희 음식의 맛을 한번 맛 보신 후에 ... 검토해 보심을 추천합니다

 

---------------------------------------------------

 

저희 고객이 되신 여러 사장님들께서 감자탕 기술전수 후 다들 이렇게 말씀을 주세요

" 제가 보답을 하는 길은, 장사가 잘 되게하는 것만 있군요 " 라구요 

 

끝으로, 저흰 유행을 타지않는 감자탕 외식시장에 <박리다매> 이지만

사장님이 먼저 잘되고 저희도 잘되겠다는 <상호발전>의 마음가짐으로 매진하고 있습니다

 

두서없는 긴 글. 끝까지 읽어주셔서 감사드립니다

기타 궁금하신 사항 많으실 줄 압니다

절대 부담드리지 않으니 주저하지 마시고 문의해 주세요

 

 

* 문의) 정명호 부장 : 010-3004-9114

 ( 에브라임 푸드&유통 / 식품제조*판매 : 용인 제 1-215호 / 031-336-0554 )   

 

감사합니다  //.


2009-06-05 11:46 | 출처 : 본인작성



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