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흑 염 소 효능

단백질과 칼슘이 풍부하며 미식가들의 건강식으로 알려져 있는 흑염소는 특히 임산부, 허약체질인 사람에게 보약으로통하고 있다. 염소고기를 한방에서는 온양성 식품으로 분류하고 있다. 노인들의 몸이 차질 때에는 염소 고기를 먹으면 온몸이 따뜻해 진다는 것이다. 본초강목에는 염소고기가 원양을 보하며 허약을 낫게하고 피로와 추위를 물리치며 위장의 작용을 보호하고 마음을 평안케 한다고 한다.

당나라의 천금방책에 둔양옥이라는 것이 있는데 이것은 황기 용안옥 요리인데 이것은 확실히 자양강장 식품이다. 염소는 옛날부터 임산부의 보약으로 널리 알려져 왔으며 흑염소에는 지방질의 함량이 적은 반면 단백질과 칼슘 그리고 철분이 많이 들어있다. 임산부 뿐만 아니라 회복기의 환자나 어린이에게 아주 좋은 식품이다.

철분은 빈혈을 막아주며, 칼슘은 임부가 태아에게 빼앗긴 칼슘의 보충이 되고 성장기에있는 어린이에게는 직접 필요한 영양소가 되는 것이다. 흑염소 고기는 근육섬유가 연해서 소화 흡수율이 매우 높은 것으로 알려져있다. 지방함량도 쇠고기의 절반 가량밖에 안들어 있어 소화가 잘되어 고기를 잘 먹는 사람이나 위장병 환자나 허약한 사람에게 좋은 식품이라 할 수 있다.

또 비타민 E가 많은 것이 특색이다. 비타민 E는 토코폐롤이라고도하는데 세포의 노화를 방지하고 불임을 막아주는 작용도 하므로 흑염소가 보약으로 전래된 것도이 때문이다. 염소고기는 옛날 부터보혈작용과 함께 근육을 튼튼하게하는 것으로 알려져 있다. 염소의 간에는 비타민A가 다른 동물의 간보다 월등히 많아서 야맹증과 노년기의 시력감퇴에 유효할 것이다

흑염소 효능

1. 허약체질에 보약이 된다. 2. 보혈작용과 혈액순환의 개선으로 동맥경화,고혈압,당뇨병 및 심장병등 성인병을 고칠수 있다. 3. 위장,신장,대장,간장,심장,폐등 5장6부를 보하는 보약이다. 4. 세포의 노화를 방지하고 기미를 제거하여 피부가 고와진다. 5. 여성의 불임을 방지하고 부인의 냉대하에 효과가 있다. 6. 기력을 보강하여 여성의 음허를 다스리고 남성의 정력을 보강한다. 7. 시력을 좋게하고 두뇌를 활성하며 진정작용을 한다. 8. 신경통과 골다공증에 특효가 있다. 9. 어린아이의 소아 경간,경기 및 구토를 예방하고 신체의 발육을 촉진시킨다. ***흑염소는 고기는 음양을 보양하며 허약체질을 낫게하고 강정보약이 된다고 기록 하고 명의별록에는 염소고기가 속을 따뜻하게 하고 심장을 안정시키며 산후통에는 특효가 있고 시송본초경에는 갱년기 노화를 방지하는 토코페롤 영양소가 풍부하게 함유되어 있다고 기록되어 있슴.