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알감자조림 조리법? 지식머니 40

씨웍스 | 2006-05-07 03:41 | 조회 0 | 답변 1

관련정보 : 채소조림

알감자조림 조리법?
이 질문에 답변하시면 지식머니 5, 채택시엔 70 을 더 드립니다.
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eoneid | 답변 1017 | 채택률 89.7%

활동분야 : 음식,요리 | 인테리어
본인소개 : 인테리어와 요리정보카페 푸드메일카페 운영자입니다.

알감자조림   
 
 
  
  열량(1인분 기준) : 85Kcal 
  활용 : 반찬, 도시락
  재료(4인분 기준) 
  알감자 400g, 깨소금, 식용유 * 조림장 - 간장 6큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 식용유 1큰술
 
 
1. 알감자는 솔로 문질러 깨끗이 씻는다.
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 손질한 알감자를 볶는다.
3. 조림장을 만든다.
4. 2.에 조림장을 넣고 뚜껑을 덮어 약한불에서 조린다.
5. 깨소금을 뿌린다.
 
 
1. 알감자에 푸른부분이 있는 곳은 자연독이 있을 수 있으므로 골라낸다. 
2. 조림장을 만든때 물대신 멸치다시국물을 사용하면 맛이 더 좋다. 
 

더 많은 자료를 보시려면 카페 푸드메일로 오세요 http://cafe.daum.net/foodmail

2006-05-07 03:49 | 출처 : 본인작성 , [카페] 유니의정원 [ 인테리어, 리...

질문자 한마디

(씨웍스님)
궁금증이 해결되었습니다. 성의있는 답변 감사합니다.


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