지식

터키여행을 다녀와서 잊혀 지지 않는게 이 돈두르마라는 아이스크림입니다..^^

터키 길거리에서 쉽게 찾아 볼수 있는데요.. 흘러 내리지도 않고 죽죽 ~ 늘어납니다..

칼로 썰어 먹는 유일한 아이스크림이죠..

이 돈 두르마 아이스크림은 양, 염소 등의 젖과 난초의 뿌리가루 등을 섞어서 밀가루 반죽을

하듯이 계속해서 반죽을 하면 어느새 아이스크림이 식은 찰떡같이 되어서 덩어리 전체가 잘 떨어

지지도 않게 찰지게 된다고 합니다..

찰지면서도 뒷맛은 부드러운 느낌만 남는게 아주 맛있습니다..

우리나라에도 이 터키아이스크림을 파는곳이 많더라구요..^^

일반 소프트 아이스크림은 공기성분이 많은데, 돈두르마는 계속 쳐서 공기성분을 다 뺀대요.

그래서 쫀득쫀득한 그런 맛이 난대요.

짧아서 ㅈㅅ...