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콜레스테롤 낮추는 음식 지식머니 10

비공개 | 2007-07-24 09:57 | 조회 0 | 답변 6

안녕하세요...

제가 지금 고2인데요..ㅋㅋ

콜레스테롤이 높아요..

아빠를 닮아서..우리 아빠도 콜레스테롤이 높아서 약을 드시고 계시고..

저는 조절을 해야되는데요..

그리구 심장 쪽인가 하튼 어디 한쪽에도 지금은 괸찮은데 안좋은 편이구..(이거고려해서..)

콜레스테롤 낮추는 음식 좀 자세하게 가르쳐주세요..

많으면 좋아요..ㅋㅋ꼭내려가야되요..ㅋㅋ


  • hana9165님 11.07.15

    콜레스테롤 낮추는데는 톳이 좋다고 비타민에서도 나왔었어요 톳이라는 음식도 콜레스테롤 저하에 도움이 된데요 톳에는 푸코이단이라는 물질이 있는데 이 물질은 분자량이 20만이 넘는 고분자 물질로 장내용물의 점성을 높여 지질흡수 억제시킵니다 그래서 변과함께 스테로이드를 방출한다고합니다. 결과적으로 콜레스테롤 수치 낮춰주는 것이죠~ 요즘에는 먹기편하게 톳진액으로도 나와서 더 좋은 것 같아요 그럼 건강한 하루 보내세요^^ 댓글 | 신고
  • 엘리스님 09.06.08

    좋을지 모르나 식사량 감소의 효과가 떨어질 뿐 아니라 건강을 해칠 수 있습니다. 매일 우리가 먹는 인스턴트나 패스트푸드등과 같은 화학첨가물이 많이 가미된 가공식품, 기호식품은 피하고 과일, 야채를 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 농협산삼배양근 발아생식을 검색해보세요. 댓글 | 신고
  • 엘리스님 09.06.08

    나쁜 생활습관은 비만을 만들고 고지혈증을 야기하며 나중에는 혈관을 망가뜨려 뇌졸중, 심장질환을 등을 일으킨다고 합니다. 비만과 이상지혈증에 좋은 운동은 거창한 것이 아니라 일상생활 속에서 계단 오르기처럼 쉬운 운동을 하는 것이 좋습니다. 식이요법도 갑자기 식사량을 무리하게 줄이는 것은 단기적으로 댓글 | 신고
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상명dltnjd | 답변 2924 | 채택률 64.9%

활동분야 : 정부,행정 | 시사,뉴스
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어떤 블로그에서 찾았는데요..참고하세요^^

 

 

앞으론 청국장 같은 음식을 많이 먹어야 겠습니다^^

 

 

 

 

 

2006년 7월 21일 (금) 10:59   일요신문

 

[혈관 막는 찌꺼기 제거하라] 콜레스테롤 낮추는 식단


동맥경화에 이르는 과정.
  


청국장 등 콩음식은 혈중 콜레스테롤을 저하시킨다.
 
 
우리나라 사람들의 콜레스테롤 수치가 최근 10년마다 10㎎/㎗씩이나 증가하고 있다. 문제는 콜레스테롤 수치가 1씩 늘어날 때마다, 즉 혈관 벽에 기름때가 낄수록 동맥경화로 인한 심장병 발생 위험이 2~3% 증가한다는 사실이다. 실제로 심장병으로 인한 사망률이 점차 증가하는 추세다.

 

그럼에도 불구하고 혈압이나 혈당은 알아도 자신의 콜레스테롤 수치를 모르는 사람들이 많다. 또 건강검진 등으로 우연히 콜레스테롤 수치가 높다는 이야기를 들어도 나타나는 증상이 없으면 별다른 주의를 하지 않는다. 우리 몸이 필요로 하는 것보다 지나치게 많거나, 부족하면 좋지 않은 콜레스테롤. 콜레스테롤에 대한 궁금증을 풀어보고 저콜레스테롤 식단에 대해서도 자세히 알아본다.

 

‘콜레스테롤’ 하면 전혀 불필요한 것으로 생각하기 쉽지만 그렇지는 않다. 세포막을 만들거나 유지하는 데, 그리고 여러 가지 호르몬을 만드는 과정에도 콜레스테롤이 꼭 필요하다.

 

우리 몸에 필요한 총 콜레스테롤 수치는 200㎎/㎗ 이하가 적당하다. 또 고밀도 콜레스테롤은 50㎎/㎗ 이상, 저밀도 콜레스테롤은 100㎎/㎗ 미만일 때 건강하다. 이미 당뇨나 고혈압, 흡연 같은 심장병에 걸리기 쉬운 위험인자를 갖고 있거나 심장질환을 앓고 있는 경우에는 저밀도 콜레스테롤을 70㎎/㎗까지 낮추어야 한다.

 

고밀도(HDL) 콜레스테롤은 혈관이나 몸속에 남아 있는 불필요한 콜레스테롤을 간으로 옮겨 분해한다. 또 혈관이 찌꺼기로 막혀 있으면 이것을 청소하는 역할을 해서 ‘좋은 콜레스테롤’이라 부른다. 반면 간에 저장돼 있는 콜레스테롤을 필요한 곳으로 운반해주는 저밀도(LDL) 콜레스테롤은 지나치게 많으면 안 되는 ‘나쁜 콜레스테롤’이다.

 

 

만약 총 콜레스테롤 수치가 200~240㎎/㎗ 사이라면 주의해야 한다. 먼저 기름진 고기를 전보다 적게 먹고 섬유질을 많이 섭취하는 식습관으로 바꿔야 한다. 식습관에 신경을 쓰면 혈중 콜레스테롤을 30% 정도 줄일 수 있고(나머지 70%는 간에서 만들어지는 콜레스테롤이다), 심혈관계 질환에 걸릴 위험을 절반 가까이 낮출 수 있는 것으로 알려져 있다. 이와 함께 적당한 유산소 운동도 도움이 된다. 신진대사를 촉진해 콜레스테롤을 줄여주는 효과가 기대된다.

 

저콜레스테롤 식단을 짜는 첫 번째 원칙은 뭐니뭐니해도 포화지방 덩어리인 동물성 지방은 물론 육류의 간·내장 섭취를 줄이는 것이다. 비계가 없는 소·돼지 살코기, 껍질을 벗긴 닭고기 등이 좋다. 식물성 지방 역시 많이 섭취하면 안 되므로 가능하면 튀김, 볶음 요리를 삼간다. 기름에 튀길 때는 트랜스 지방산이 생성돼 나쁜 콜레스테롤을 늘리고 좋은 콜레스테롤을 줄인다. 해물 중에서는 새우, 전복, 오징어 등에 콜레스테롤이 많아 피해야 한다.

 

소스 중에서는 버터나 마가린, 마요네즈 등을 간장, 식초 등을 이용한 소스로 바꾸는 게 좋고 달걀노른자, 치즈, 커피 프림 등도 적게 먹는 게 좋다.

 

외식을 자주 하는 경우에는 메뉴 선택이 중요하다. 송도병원 영양과 김평자 과장은 “기름기 많은 중국요리나 곱창구이 또는 전골, 해장국, 꼬리곰탕, 추어탕, 보신탕 등의 메뉴보다는 비빔밥, 한정식, 김밥, 생선구이, 초밥, 냉면 같은 메뉴를 고르는 것이 좋다”고 조언했다.

우리가 흔히 먹는 식품 중에서 특히 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨리는 식품은 다음과 같다.

 

◇콩·콩제품=콩에 들어 있는 이소플라본이나 사포닌 등의 생리활성 물질이 콜레스테롤, 혈당을 조절해 준다. 두부나 두유 같은 콩제품도 마찬가지다. 요즘에 인기가 많은 가루나 환으로 된 청국장 제품도 혈중 콜레스테롤을 저하시키고 혈전을 용해시키는 등 혈관건강에 유익하다.

 

◇해조류=미역이나 다시마, 톳, 김 등의 해조류에는 콜레스테롤을 감소시키는 물질이 많이 들어 있다. 예를 들어 미역의 미끈거리는 성분인 알긴산은 콜레스테롤 저하에 효과가 있고, 톳은 일본에서 혈관경화를 막아주는 건강식품으로 인기가 높다.

 

◇야채와 과일=식이섬유가 풍부해서 혈중 콜레스테롤은 물론 혈당을 떨어뜨리는 데 도움이 된다. 신선한 제철 야채와 과일은 어느 것이든 좋다.

 

◇김치=주재료인 배추나 무 등에 풍부한 식이섬유가 콜레스테롤 수치를 떨어뜨린다. 뿐만이 아니다. 부재료로 쓰이는 고추 속의 캡사이신 성분은 혈전을 용해시키는 것으로 알려져 있다.

 

하지만 총 콜레스테롤 수치가 240 이상이면 흔히 말하는 고지혈증 단계. 을지병원 가정의학과 손중천 교수는 “이때는 식이요법과 운동을 열심히 하는 것만으로는 수치를 낮추기 어려운 만큼 적절한 약물치료가 효과적”이라고 밝혔다.

 

주로 간에서 콜레스테롤이 합성되는 것을 억제하는 스타틴 제제를 많이 처방한다. 최근에는 간에서의 콜레스테롤 합성을 억제할 뿐 아니라 음식물에 들어있는 콜레스테롤이 우리 몸에 흡수되지 않도록 하는 약물도 쓰인다. 평소 주의를 기울여도 기름진 음식을 좋아하는 사람이라면 의사의 처방을 받고 이런 약을 쓰면 도움이 된다.

 

한 가지, 마른 사람이나 채식을 주로 하는 사람 중에도 콜레스테롤이 높은 경우가 있다. “유전적인 요인이 작용해 체내에서 콜레스테롤 대사에 문제가 생기면 몸 안에서 만들어진 콜레스테롤만으로도 혈중 콜레스테롤 수치가 올라갈 수 있다”는 것이 손중천 교수의 설명이다.

 

자신이 이런 체질인지 알아보려면 발뒤꿈치 아킬레스건을 손가락으로 잡아본다. 보통은 1㎝ 내외인데 1.5㎝ 이상 두껍게 잡히면서 가끔 아킬레스건이 아픈 경우, 눈 주위 피부에 노란 반점이 있는 경우에는 콜레스테롤을 높이는 유전자를 가지고 있을 가능성이 있다. 또 직계 가족 중에 고지혈증 환자가 있는 경우에는 다른 가족들도 검사를 받아보는 것이 좋다.

 

저콜레스테롤 식단 송도병원 영양과 김평자 과장


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아침 잡곡밥·두부맑은국·고등어조림·(기름을 바르지 않은)김구이·영양부추무침·김치
점심 참치회덮밥·무다시마국·락교·오이소박이
저녁 잡곡밥·동태찌개·달걀흰자 야채찜·고구마순나물·브로콜리나물·김치
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아침 잡곡밥·감자국·가오리찜·숙주나물·시금치무침·김치
점심 잡곡밥·닭가슴살백숙·곤약 오이냉채·땅콩조림·김치
저녁 잡곡밥·두부야채전골·물미역 당근냉채·김치
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아침 잡곡밥·배추속대국·조기구이·고비나물·참나물·김치
점심 잡곡밥·해초 새싹비빔밥·아욱된장국·미더덕 콩나물찜·김치
저녁 잡곡밥·우렁 된장찌개·병어감자조림·오이냉채·김치
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아침 잡곡밥·홍합 미역국·연두부찜·콩나물·취나물·김치
점심 잡곡밥·육개장·갈치 무조림·미나리무침·깻잎김치
저녁 잡곡밥·광어지리·연근조림·더덕생채·도토리묵 쑥갓무침·김치
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아침 잡곡밥·애호박 된장찌개·솎음상추무침·마늘쫑숙채·김치
점심 잡곡밥·백대합 콩나물국·해삼초회·양배추쌈·도라지생채·김치
저녁 잡곡밥·콩비지찌개·더덕구이·고구마순 된장무침·김치
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아침 잡곡밥·쇠고기무국·달걀흰자 김말이·꽈리고추찜·새싹 양상추무침·김치
점심 잡곡밥·청국장찌개·피조개양념구이·도토리묵무침·김치
저녁 잡곡밥·근대된장국·참도미찜·느타리버섯나물·완두콩조림·오이소박이
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아침 잡곡밥·콩나물 북어국·애호박나물·가지나물·김치
점심 잡곡밥·순두부찌개·조개관자구이·실파무침·김구이·김치
저녁 잡곡밥·모듬버섯 샤브샤브·오이반달초·청포묵무침·김치
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*밥은 흰밥보다는 여러 가지 잡곡을 넣은 잡곡밥이나 보리밥, 조밥, 수수밥, 기장밥 등이 좋다.
*식사와 식사 사이에 출출할 때는 간식으로 저지방 우유나 탈지우유, 두유, 저지방요구르트 등이 좋다. 또는 신선한 제철 과일인 수박이나 자두, 방울토마토, 복숭아 등도 괜찮다.
*김치는 배추김치 외에도 오이소박이, 나박김치, 열무물김치, 깍두기 등으로 변화를 주어서 식탁에 올린다.
*같은 식품이라도 조리법이 중요하다. 조리할 때는 다음의 조리법에 주의하면 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 된다.

1. 육류를 조리할 때는 비계를 떼어내고 삶거나 찌는 조리법이 낫고, 생선도 튀김보다는 구이, 찜이 좋다.
2. 식물성 기름이라도 적게 쓰는 게 좋다.
3. 야채 등을 볶을 때도 빨리 볶아서 재료에 기름이 많이 흡수되지 않도록 한다.
4. 칼로리가 높은 튀김요리는 가끔만 식탁에 올린다.
5. 각종 소스는 시판되는 것보다는 직접 저칼로리로 만들어서 쓴다.
 


고콜레스테롤 체크리스트

□ 기름진 음식을 좋아한다.
□ 발뒤꿈치가 붓거나 아프다.
□ 초콜릿이나 케이크 같은 단 음식을 좋아한다.
□ 담배를 많이 피운다.
□ 계단을 오를 때 숨이 찬다.
□ 평소 운동을 거의 하지 않는다.
□ 달걀 요리를 좋아해서 많이 먹는다.
□ 식사시간이 불규칙하며 밤참을 즐긴다.
□ 야채와 과일을 잘 먹지 않는다.
※ 체크된 항목이 많을수록 고콜레스테롤일 가능성이 높다.

2007-07-25 02:24 | 출처 : 인터넷검색

fish000 | 답변 699 | 채택률 83.6%

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가장 중요한건 매일 운동을 하셔야 해요..

30분을 동네 한바퀴 돌더라도.. 하루도 빠지지않고 하셔야 한다는거죠..

집에 런닝머신이 있으시면 더욱 좋겠지만.. 그게 안된다면 낮에 동네 한바퀴라도 30분 이상 꼭 걸어주세요~

이것이 콜레스테롤을 낮추는 첫단계입니다..

 

두번째는 육류를 먹되.. 단백질 위주의 순살..

삽겹살이 아닌 맛없는 순살을 삶아서 보쌈을 해드신다던지..

닭가슴살 퍽퍽한거 그걸 야채에 샐러드랑 드레싱으로 드신다던지..

이렇게 섭취 하시고..

 

콜레스테롤에 꼭 피하셔야 하는 첫째가.. 계란 노른자 입니다..

그 다음이 닭 껍질.. 이 두가지는 어느 병원을 가셔도 꼭 하시는 말씀 입니다..

 

아빠가 콜레스테롤 수치가 좀 높다고 나와서..

약을 먹지 않고 지금 조절 중이세요..

 

운동하고 야채 위주의 한식 식사 하시고..

물 많이 드세요..

 

그래도 내려가지 않는다면.. 콜레스테롤 약을 한두달 드시는것도 괜찮아요..

2007-07-24 10:01 | 출처 : 본인작성

  • duarmsdn님 09.12.26

    스폰지 에서 실험을 햇었죠..혈관에 콜레스테롤로 막혀잇는데 노른자가 원할하게 뚫어지게 해주는거 댓글 | 신고

xovnddmlsns | 답변 0 | 채택률 0%

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콜레스트롤에는 몸에 좋은 HDL(고밀도 콜레스트롤)과 몸에 좋지않은 LDL(저밀도 콜레스트롤)이

 

있습니다. HDL은 수치가 높을 수록 좋습니다. 하지만 LDL은 수치가 높아지면 혈전을 생성시켜 동

 

맥경화등의 원인이 됩니다.

 

 

달걀의경우 노른자에 LDL이 많이 포함되어 있으나 최근 달걀 속에 포함되어 있는 레시틴 성분이

 

LDL의 흡수를 막아 콜레스트롤의 수치가 높아지지 않는 것으로 나와 있습니다.

 

 

LDL을 낮추고 HDL을 높이는 식품으로는 일반적으로 참치, 고등어등의 등푸른 생선, 연어등(이들에

 

함유되어 있는 오메가3 지방산)이 있습니다. 그러나 캔참치는 별로 도움이 되지 않습니다. 

2007-07-24 10:31 | 출처 : 본인작성

yuyu0114 | 답변 20 | 채택률 20%

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본인소개 : 34세의 진취적인 직장인!

저지방 고단백 풍부한영양 -> shapework      콩단백질 식사가 있습니다.

 

심장과 혈관영양 ->natework   노벨상수상자인 루이스이그나로 박사님이 만드신 제품입니다.

 

두분다 이걸 드시면 반드시 정상으로 돌아옵니다.

의사처방없이도 드실수 있는 세계최고의 세포영양 전문 회사 제품이구요..

우리식구들도 모두 정상으로 돌아왔습니다.

강력하고 권해드립니다.

우리가족 모두가 건강해졌구요...먹어보고 권하는거니까 확실하겠죠??

연락주세요..^^*

 

 

2007-07-24 22:43 | 출처 : 본인작성

tlsxhqnfdl(rkdd*******) | 답변 46 | 채택률 14.3%

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먼저 콜레스테롤 수치를 높이는 육가공품의 섭취를 제한하시기를 권해드립니다.

더불어 <미심장학회에서 발표한 콜레스테롤을 낮추는 10대 식품>에 대해 알려드리겠습니다.

 

1. 호두 - 여기에는 심장에 좋은 오메가3 지방산이 풍부합니다.

2. 표고버섯 - 실험 결과 이에 들어 있는 에리타데닌(Eritadenine)이 콜레스테롤 수치를 낮춘다고 합니다.

3. 블루베리 or 가지 - 보라색을 내는 안토시안 색소는 심장병을 낮추며, 바이러스와 세균을 제거하는 효과가 있습니다.

4. 콩 - 효소의 활동을 증가시켜 콜레스테롤을 낮추는 작용을 합니다.

5. 마늘 - 규칙적인 마늘의 섭취는 좋은 콜레스테롤을 높이고, 나쁜 콜레스테롤은 낮춥니다.

6. 연어 - 오메가3 지방산이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤을 낮추고, 좋은 콜레스테롤을 높이는 작용을 합니다.

7. 녹색잎채소 - 과일과 채소를 많이 먹는 사람은 적게 먹는 사람보다 나쁜 콜레스테롤 수치가 훨씬 낮다고 합니다.

8. 아보카도 - 보습효과가 뛰어나고, 노화방지, 성인병 발병 감소 작용을 합니다.

9. 검은콩 - 식이섬유가 풍부하여 콜레스테롤 감소 효과가 좋습니다.

10. 사과 - 이에 들은 펙틴은 고혈압, 동맥경화, 비만에 좋으며, 식이섬유 역시 혈중 인슐린을 통제하여 혈당치 변동을 줄이고, 변비 해결에 도움을 줍니다.

 

이처럼 콜레스테롤 감소에 좋은 음식들은 대부분 식물성인데, 이 또한 매일 꾸준하게 먹는 것이 중요하며, 이를 어떻게? 얼마나? 먹는가 하는 여부에 따라 득이 될 수도 또 실이 될 수도 있습니다. 이들을 기름에 볶거나 튀기는 요리 과정을 거친다면 콜레스테롤 수치가 더 높아질 수 있으며, 또한 과도한 양을 섭취하는 것 역시 이로울리 없습니다.

 

가끔씩 이러한 식재료를 사용한 음식을 섭취하는 동시에 매일 꾸준하게 적정량을 섭취하여 콜레스테롤 수치를 관리하는 자세가 필요합니다. 이에는 농협산삼배양근 발아생식과 같은 식이섬유와 식물 스테롤이 풍부한 음식을 드시는 것이 좋은 방법입니다.

이는 위에서 언급된 콩, 표고버섯, 사과, 녹색잎 채소 역시 함유되어진 자연식으로

곡물이 발아시 생성된 효소에 의해 식이섬유의 작용이 더욱 증대되어 체내 콜레스테롤 흡수를 억제하는 것은 물론 혈중 콜레스테롤을 제거 하는 데에도 뛰어난 작용을 한다고 합니다.

따라서 평상시 육가공품을 비롯한 인스턴트, 패스트푸드의 섭취를 줄이는 동시에 이와 같은 음식을 꾸준히 섭취하는 식습관을 기른다면 콜레스테롤은 물론 체내 각종 유해성분들을 제거하는 데에도 많은 도움이 될 것으로 보입니다.

 

 

 

2009-11-25 14:15 | 출처 : 본인작성

방글이(ehqk****) | 답변 42 | 채택률 9.1%

활동분야 : 해당 분야가 없습니다.
본인소개 : 안녕하세요. ^_^ ^_^ ^_^ ^_^

****콜레스테롤 낮추는 음식****

다시마, 돈나물, 결명자, 김, 우엉, 콩, 마늘, 당근, 미역등

****콜레스테롤 높은 음식****

돼지고기, 닭고기, 등푸른 생선, 호두 아몬드 (견과류)등

----돼지고기나 닭고기를 드시고 싶으시면 물에 삶아서 드세요

2013-03-12 21:17 | 출처 : 본인작성



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