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감자탕

민짱(kmjj*****) | 2008-05-20 12:06 | 조회 0 | 답변 1

관련정보 : 고깃국

Daum 카페 ▶▶ 정다운 한복 (퓨전한복, 돌복대여, 돌복대여 예쁜곳) ◀◀ (http://cafe.daum.net/dawoonshop)에서 등록된 질문입니다.
집에서 김장후 남은 씨래기로 끊이는 감자탕 비법 알려주세요
이 질문에 답변하시면 지식머니 5, 채택시엔 30 을 더 드립니다.

홀씨5298 | 답변 256 | 채택률 63.4%

활동분야 : 강원도
본인소개 : 강원도 영월군 수주면 법흥리에서 만박.가든 하는사람입니다

씨래기는 푸욱 삶아 찬물에 담궜다가 물기를 빼주시고

돼지잡뼈1kg로 사다 찬물에 3시간이상 담궈 핏물을 뺀다음

생강.마늘.소주 넣고 한번끓여서 국물을 버린다음 다시 물을

붓고 20~30분 끓인후에 된장약간넣고 씨래기넣고 다시다.소금

약간넣고 푸욱 끓여주세요... 씨래기가 부드러워 질때까지....

그런다음 감자를 삶아 냄비에담고 위에 끓여 놓은걸 얹어주면

감자탕이 됩니다... 파.마늘 기본으로 얹어주시고요....

얼큰한걸 원하시면 다대기도 넣어주세요... (청양고추송송 썰어넣고

소주.고추가루 넣고 버무려서다대기 만드시면 되구여)

부르스타에 냄비 올리고 보글보글 끓여서 맛나게 드세요...

2008-05-20 15:31 | 출처 : 본인작성



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