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감자요리

허허새댁 | 2008-07-19 23:26 | 조회 0 | 답변 4

Daum 카페 유아용품 중고◇벼룩시장 (http://cafe.daum.net/kimsangyoung3)에서 등록된 질문입니다.

집에 감자가 한박스나 있는데요

볶아먹는요리 밖에 할줄 아는게 없어서 ㅡㅡ 그것만 해먹었더니 질려서요

감자 상하기 전에 저 많은 감자들을 먹어야 는데

간단하게 감자 요리 할 수 있는거 뭐있어요?

밥반찬으로 해먹을수 있는거랑,,, 글구 주말에 남편이 오면 찐 감자를 좋아하긴 하는데 간식용으로 감자찐거 말고 또 해먹을 수 있는 거 뭐있죵?

 

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ekdma321 | 답변 222 | 채택률 73.7%

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1.

감자쪄놨다가 식으면 요샌 더워서 쉬니까 바로 냉장고에 넣었을꺼예요 ...

그럼 먹을만큼 꺼내서 껍질까고 둥글고 얇게 썰어서 후라이팬에 올리브유두르고 구우세요 소금 살짝치면서,...

바삭거리면서 맛있어요

식사대용으로 계란후라이하고 먹으면 좋아요

2.

감자를 잘게 채썰거나 채써는 판에서 썰어갖고 물에다 한번 씻어주세요

그래야 전분이 씻겨서 팬에 달라붙지않습니다

물기빼고 여기에 전분가루를 섞고

홍고추 썰어넣고

매운거 좋아하면 청량고추도 좋고...

소금간해서...부침개하듯이 팬에서 약한불에 노릇노릇구우세요

아---주 얇게 부쳐야 바삭거리고 맛있어요

3.

감자조림도 하시고...

당근 돼지고기 양파 메추리알..함께 비슷한 크기로 잘라서 볶다가....청양고추 홍고추 좀 썰어놓고..

간장, 올리고당이나 물엿...아님 매실즙있으면 좋아요

4.

감자볶아먹을때

보통 양파하고 볶아먹는데 이맛이 좀 달큼한 반면에

꽈리고추랑 같이 볶으면 맛이 아주 고추의 맵싹하면서 깔꼼한 맛이 아주 좋지요

5.

햄버거가게에서 파는 감자튀김을

가게에서 먹으면 좀 찝찝하니까

집에서 해드세요

아주 풍미가 좋고 맛있어요 가게하고 비교가 안돼죠

한번 해먹고 나면 그런 햄버거집에서 먹고싶은 생각이 없어져요

6.

감자 적절한 두께로 길게 썰어서 전분가루를 좀 무쳐요(이부분은 오래되서 잘 기억이 안나는데 감자 썬거 한두개를 한번 안씻고 튀겨보고 또 물에 씻지말고 그냥 전분가루 묻치든지 물에 씻어서 물기 좀 뺀 후 전분가루묻쳐서 함 해보세요)

튀김기름은 요새 포도씨유를 많이 쓰더군요 끓는 온도가 낮다든가 뭐라하든데...

튀겨서 기름빼고 구운소금을 뿌려서 케찹에 찍어먹습니다

즉석에서 해서 바로 먹는게 맛의 비결!!!

결혼하기전에 많이 얻어(엄마에게)먹었는데 튀김은 좀 번잡스러워서 안하게 되요

그래도 한번 먹어보면 맛있어서 자꾸하게되지요

아이들은 이것 되게 좋아해요...햄버거가게에서 사먹으면 맛이 전혀 다르거든요 뒷맛도 느끼하고...

7.

감자사라다

감자 잘게 썰어서 삶아서 뜨거울때 으깨고

당근 잘게 썰어서 살짝 데쳐 물기빼고

오이 얅게 썰어 소금 식초 간 해 물기빼고

양파 강판에 갈아놓고

계란삶아서 적당한 크기로 썰어놓고

.....이걸 다 같이 주걱이나 그 무엇?으로 섞어줍니다

이때 흔히 마요네즈를 넣지요 근데 마요네즈가 좀 기름이 많아서 잘 안먹으니까 요샌...

집에서 만든 요구르트를 넣어주면 아--주 좋습니다

없슴 마요네즈 조----금만 넣든지

아님 안넣어도 괜찮음    양파즙땜에 아주 상큼한 맛이 납니다....

2008-07-20 01:04 | 출처 : 본인작성

질문자 한마디

(허허새댁님)
정말 정말 감사합니다. 많은 도움이 되었어요.
  • 백산님 09.07.18

    마침 쩌놓은 감자가있어 고민했는데 의견주신 1번처럼하여 맛있게 점심을 때웟습니다 감사~~~~~~~~~ 댓글 | 신고
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jessie | 답변 3 | 채택률 100%

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1/. 감자를 적당한 크기로 썬다.
양파도 감자의 크기에 맞추어서 썬다..
매운 고추를 약간 엊썰기 해 놓는다.
약간의 소고기.. 썰어서 준비.
마늘 준비한후.
감자를 먼저 후라이펜에 넣고 다진 마늘과 같이 볶아준다.. 먼저 대략 2/3정도 익을 정도로.
그후 양파/ 고추 엊썰기 한것 / 다진 쇠고기 약간 을 전부 같이 넣고.. 거의 익을때까지 살짝 복아준후.. 물을 약간 넣고.
간장(굴 소스), 다진 마늘 적당이, 올리브당 약간 ( 개인 기호에 맞게) , 고추가루 넣고 끊여서 먹으면 아주 맛있씁니다.
감자가 아주 쉽게 먹어집니다.. 맛도 좋고요..
2008-07-20 02:54 | 출처 : [카페] 유아용품 중고◇벼룩시장

질문자 한마디

(허허새댁님)
성실한 답변 감사합니다. 좋은 하루 되세요!

withLOVE(sjlo******) | 답변 4 | 채택률 0%

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감자 고로케 좋던데요..ㅎㅎ
비오는날 튀김 맛있잖아요..
2008-07-24 17:01 | 출처 : [카페] 유아용품 중고◇벼룩시장

rlaalswh6(rlaa*****) | 답변 0 | 채택률 0%

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웨지감자 만드러보세요~~~~

절대로 어렵지 않아요~~~~!!ㅎㅎ

웨지감자를 빨리 하실려면 미리 익히시는 것도 조은데여~

감자를 썰고나서 전자렌지에 삼분의 이만 돌려주세여~
다익히면 양념 뭍힐때 다 으꺠져여 ㅜ

전자렌지에 익힌 감자를 버터,파슬리가루,허브솔트,맛소금한꼬집를 섞은 소스에

뭍혀주셔서 오븐에 구우시면 대여~

저는 요리하는걸 조아해서 동영상이나 사이트 찾아다니면서

이것저것 따라해보는데 이건 성공이엿어요 ㅋㅋ

이 요리는 동영상보면서 한거에여 ㅋㅋ그래서 쉽게했죠 ㅎㅎ

아이들도 되게 조아하더라구요~또 밤에 야식으로 먹어도 딱좋은 요리입니당~^^

그럼 답변도움되셧길^^

 

2010-07-16 18:04 | 출처 : 본인작성

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