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호떡반죽할때.. 지식머니 30

비공개 | 2010-01-19 06:16 | 조회 0 | 답변 2

관련정보 : 호떡

 

 집에서 호떡을 만들어

먹으려고 하는데요..

마트갈 상황도 안되고..

인터넷에 찾아보니까

대부분 이스트라는게 필요하던데..

다른재료는 다 있는데..

이스트를 꼭 넣어야하나요??

베이킹파우더로는 못만드나요??


밀가루랑 베이킹파우더를
이용해서 호떡 만드는 방법 아시는분

좀 가르쳐 주세요..

그리고 어느정도 발효시키고

해야하는지도 좀 가르쳐주세요

답변 부탁드립니다..

이 질문에 답변하시면 지식머니 5, 채택시엔 60 을 더 드립니다.
질문자 채택

닥터닥터서(smsw*****) | 답변 0 | 채택률 0%

활동분야 : 해당 분야가 없습니다.
본인소개 : 입력된 정보가 없습니다.

 베이킹파우더는 이스트 대용품이기 때문에 물론

베이킹파우더로 사용해서 호떡을 만들 수 있어요

이스트이든 베이킹파우더 이든 모두 발효해서 부풀게

하는 성질이 있기 때문에 거진 만드는 법은 같게 하셔도

되요 보통 호떡믹스라고 시중에 파는 거 보면 일정비율로

밀가루와 이스트(또는 베이킹파우더)를 넣고 반죽해서 대략 한

1~2시간 정도 좀 따뜻한 곳에 랩을 씌워두고 발효시킨 후에

만들어요^^ 단 이스트 대신 베이킹파우더를 사용하시면 되는 거죠^^

 

밀가루(강력분)125ml, 달걀50g, 우유40ml, 설탕4g,소금,베이킹파우더4g

그리고 따뜻한 물10ml로 반죽하심 될꺼예요^^

2010-01-19 06:38 | 출처 : 본인작성

질문자 한마디


우와, 정말 최고의 답변입니다.

정희이 | 답변 1056 | 채택률 82%

활동분야 : 한식 (3위)
본인소개 : 입력된 정보가 없습니다.

이 재료 조차도 없을때   호떡은 먹고 싶을때

밀가루  소금 식용유 한술 설탕 한술 이렇게 넣고 저은후 물을 조금씩 수제비 반죽처럼 만들어  냉장고에 비닐 봉지넣어 30분 가량 둔후 호떡 만들어  속에 설탕땅콩 계피가루  섞어서 없어면 설탕만 넣어서 구워 드시면 됩니다 

2010-01-19 09:25



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