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각 영양소 당 영양소 허용치는 몇 이에요? 지식머니 40

강아지돌보미 | 2011-09-26 19:58 | 조회 0 | 답변 1

각 영양소 당 영양소 허용치가 있잖아요?

그런대 영양소 허용치가 어느정도인지 알고 싶어서요.....

그리고 과다 복용시 증상도 알려주세요.

1.탄수화물

2.단백질

3.지방

4.칼슘

5.마그네슘(선택사항)

6.당류

7.나트륨

8.콜레스테롤

9비타민(비타민 A,비타민 B,비타민 C)

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활동분야 : 화학,화공 (1위) | 건강,인체상식 (2위)
본인소개 : 저를 불러주신 운영팀에 감사드리며 하루 1시간 정도는 항상 저의아...

1.탄수화물
1g당 4kcal의 에너지원
단백질의 절약 작용 - 탄수화물은 단백질을 가장 효율적으로 쓸 수 있도록 도와줌.
지방의 효율적 산화
탄수화물은 우리 몸이 지방을 효율적으로 쓰도록 도와줌
불완전하게 분해된 지방은 케론체를 형성하며 우리 몸의 산-안칼리의 균형을 깨뜨림
장의 활성화
탄수화물의 일종인 식이섬유질을 배변 활동을 원활하게 하고 변비예방
식이섬유가 많은 음식-곡류,채소,과일
2.단백질
1g당 4kcal의 에너지원
체 구성 성분
일정기간이 지난 단백질은 파괴되고 새롭게 합성
특히 성장기에 있는 어린이와 사춘기 청소년들에게 더 많이 필요함
-새로운 세포를 더 많이 만들어야 하므로
효소.호르몬.항체 합성
체액 평행 유지
우리 몸의 수분 균형을 조절
단백질 섭취가 부족하면 부종이 생김
산,알칼리 균형유지
3.지방
1g당 9kcal에너지원
우리가 반드시 섭취해야 할 필수 지방산을 공급
지용성 비타민의 흡수와 운반
신체보호, 절연체-우리의 체온유지
외부충격으로 중요한 장기보호
체세포, 뇌, 신경조직 등에서 세포막의 구성성분
만복감 제공
맛, 향미 제공

 

1 .탄수화물

 

1) 기능


탄수화물은 단순당질과, 복합당질로 나누며,

단순당질에는 포도당, 과당과 같은 단당류와 자당, 유당과 같은 이당류가 포함되며,

복합당질에는 전분과 식이섬유가 해당된다.


2) 공급원

 

 당질의 하루 섭취량은 313g 이며 82.8%를 곡류에서 섭취

 쌀, 보리, 콩, 팥, 옥수수, 밀가루(빵, 국수), 감자, 고구마, 토란, 밤, 밀가루, 미싯가루, 떡,   과자, 초콜릿,

 설탕 ,꿀 엿 등


2. 지방


1) 기능 : 물에 용해되지 않는 유기화합물로써 주로 식물이나 동물의 세포내에 저장된 에너 지원이다


2) 공급원 : 참기름, 들기름, 콩기름, 옥수수기름, 돼지기름, 면실유, 쇼트닝, 버터, 소고기기름, 닭고기 기름


3. 단백질


1) 기능 : 필수아미노산과 조직단백질의 합성을 위해 필요한 질소로써 생명체의 정상적인 성장과 유지 및

             기능에 필수적인 질소 화합물이다.


2) 공급원


육류 : 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 토끼고기, 달걀, 햄, 베이콘, 소시지, 치이즈,

 

해산물 : 생선류, 조개류, 굴 등

 

콩류 : 두부, 콩, 땅콩, 된장,  두유,

 

 

4. 비타민

 

1)  비타민 Aㆍ동물성 레티놀ㆍ식물성 카로틴                 

 

1. 성질 : 간장(肝臟)에 축척되어 말초신경에 운반되어 쓰이는 항산화 비타민으로써 레티놀은 식물성에

              는 없고, 동물성인 간유에 있으며, 식물성으로는 카로틴도 비타민 A 작용을 한다.

              성인은 1년간 쓰이는 양이 저장되어 있지만, 어린이는 저장량이 부족 하므로 유의해야 한다.

          

         

2. 효능 : 바이러스 면역력, 와 치아, 성장정지, 피부미용, 시력향상(야맹증ㆍ안구 건조 증), 불임

            

3. 함유식품 : 소ㆍ돼지ㆍ닭 등의 간, 간유, 뱀장어 등의 동물성에 레티놀이 많이 들어 있다.

     

        

2) 비타민 B1티이민 

 

1. 작용 : 심장과 신경조직에 작용, 당질과 지방분해 작용, 소화액분비작용,


2. 효능 : 각기병, 신부전증, 수족마비, 피로회복, 식욕감퇴, 멀미, 심장비대, 건위(健胃), 정신혼미,


3. 함유식품 : 쌀겨, 효모, 배아, 땅콩, 곡류, 기름 뺀 돼지고기 



3)  비타민 B2ㆍ리보플라빈


1. 성질 : 수용성 비타민으로써 세포재생, 피부, 손발톱, 모발 생성, 건강한 피부유지 등에 작용한다.


2. 효능 : 구강, 입술, 생식기염증, 피부와 점막변형, 시력향상 등에 효과 있다.


3. 함유식품 : 맥주효모, 우유, 유제품, 육류, 생선, 간, 버터, 달걀, 치즈, 콩, 곡류 등.




4) 비타민 B3ㆍ나이아신

 

1. 성질 : 수용성 비타민으로써 당의 합성작용, 에너지생성과 신경전달에 작용한다.


3. 효능 : 위장(胃腸)기능강화, 피부미용, 설사, 피부염, 신경장애, 정신질환 등에 효과.


3. 함유식품 : 달걀, 저지방육류, 건조효모, 다랑어, 간, 땅콩버터



5) 비타민 B5ㆍ판토텐산

 

1. 성질 : 수용성 비타민으로써 단백질, 탄수화물, 지질 등의 대사와 에너지를 방출하며, 호르몬 형성에 

            필요한 부신피질을 유지시키고 조직을 재생 시킨다.


2. 효능 : 우울증, 부신피질 기능저하, 신경장애 등에 효과 있다. 


3. 함유식품 : 효모, 간, 육류, 생선, 곡류, 우유, 과일, 달걀, 채소 등.



6) 비타민 B6ㆍ피리독산


1. 효능 : 아미노산과 단백질 합성과 대사 작용, 적혈구와 항체 생성, 신경질환예방, 빈혈, 지루성 피부염

             구토, 경련발작 등에 효과.


2. 함유식품 : 맥주효모, 소맥밀기울, 배아, 간, 육류, 생선, 달걀, 콩, 푸른 채소, 곡류, 바나나, 아보카도



7) 비타민 B9ㆍ엽산ㆍ비타민 BC

 

1. 작용 : 적혈구와 핵산 합성에 작용하며 위장과 구강의 점막 보호 작용, 신경계와 골수(骨髓)기능에

            작용하고 빈혈을 예방한다.


2. 효능 : 성기능향상, 빈혈, 적혈구생성, 무력감, 피로회복, 학질항체 등에  효과.


3. 함유식품 : 효모, 대두, 쌀 씨눈, 녹색채소, 현미, 우유, 치즈, 육류 등 

         

 

8) 비타민 B12ㆍ시아노코발아민

 

1. 작용 : 간에 저장하여 적혈구생성과 재생작용, 단백질과 핵산합성에 작용,


2. 효능 : 빈혈, 성장어린이, 식욕증진, 기억력, 집중력, 뇌기능활성, 신경계강화,


3. 공급원 : 간, 쇠고기, 돼지고기, 우유, 치즈, 굴, 새우, 게 등.



9) 비타민 Cㆍ아스코로빈산


1. 작용 : 철분흡수를 도와 콜레스테롤에서 생성되는 각종 호르몬의 합성에 작용하여, 뼈, 치아, 잇몸을

             튼튼히 하고 단백질의 일종인 콜라겐생성에 작용, 항산화 작용으로 노화를 방지하고, 면역기능

             작용으로 백혈구 식균 작용과 임파구 생성을 촉진한다.


2. 효능 : 괴혈병, 부종(浮腫), 잇몸이 붓고 출혈 저항력, 빈혈, 노화방지, 항산화작용


3. 공급원 : 귤, 딸기, 토마토, 녹황색채소, 감자, 양배추 생굴 등. 

       


10) 비타민 Dㆍ칼시페롤

1. 작용 : 골격과 치아유지, 소장에서 칼슘과 인의 흡수를 돕지만, 인체의 성장 시기(25.6세)까지는 뼈에

             칼슘이 저장되지만, 성장기간이 지나면 뼈에 축적되지 않고 바로 소변으로 배출되기 때문에 

              적어도 25세 이전에 칼슘섭취를 많이 하는 것이 골다공증 예방의 지름길이다. 


2. 효능 : 치아 골격 성장, 구루병, 골다공증, 어린이는 침착성결여, 통증유발, OㆍX 형 다리 형성,


3. 함유식품 : 다랑어, 정어리, 우유, 간유, 달걀노른자, 대구간유 등



11) 비타민 Eㆍ토코페롤

 

1. 작용 : 지용성 비타민으로써 호르몬분비촉진, 생식능력향상, 적혈구ㆍ근육조직형성 작용, 항산화제로써

             불포화지방산보호, 세포분열촉진으로 세포를 활성 시켜 세포사멸을 막아 건강하고 젊게 하며,  

              콜레스테롤 축적억제작용,

          

2. 효능 : 동맥경화, 콜레스테롤, 세포사멸억제, 호르몬분비활성,


3. 함유식품 : 곡류, 참기름, 들기름, 종자 유, 샐러드유, 마가린, 과일, 건과 류, 대두



12) 비타민 Hㆍ비오틴


1. 작용 : 아미노산과 지방산대사 작용으로 핵산합성작용으로 신경계와 골수(骨髓)기능을 활성 시킨다.


2. 효능 : 피부염, 모발, 근육통, 피로회복, 콜레스테롤, 식욕증진, 빈혈 등에 효과.


3. 공급원 : 간, 달걀노른자, 콩, 버섯류 등.  

 

 

13) 비타민 Kㆍ메나디온

 

1. 효능 : 간(肝)에 저장돼 프로트롬빈 합성에 작용하여 혈액응고와 뼈 형성과에 관여하고 골다공증을

         예방하며, 신생아 출혈, 간 경변, 폐색 성 황달 등 치료에 쓰인다.


2. 함유식품 : 녹색채소, 달걀노른자 콩기름, 토마토 등에 있지만,

             정상적인 식생활에서 비타민K 결핍증은 거의 없다. 

 

 

 

【 1. 칼슘 CalciumᆞCa++


 ① 기능 : 인체에 많은 양이 요구될 뿐 아니라, 대부분의 기능에 관계되는 필수성분이다.

             99%가 뼈와 치아의 구성성분으로 함유되어 있고, 나머지 1%가 혈액 및 세포에 

            존재하면서  생리적 작용한다.


② 공급원 :  함유식품 : 우유, 치즈, 대두, 어육, 생굴, 해조류, 뱅어, 멸치, 참깨, 새우


 

【 2. 마그네슘 (magnesiumㆍMg++】


1. 인체의 20~28g의 마그네슘을 갖고 있는데, 그중에 50%는 뼈에 함유되어 있고, 나머지 50%는 각종효소

    의 원료로서 체내에 없어서는 안 될 대단히 중요한   미네랄이다.


2. 작용 : 근육경련, 우울증, 불면증, 과잉 민감, 소화불량, 부정맥, 고혈압, 천식, 만성피로, 과민성 장질환,

              심장병, 신장결석, 정신착란, 저혈압, 월경전증후군, 부정맥,   식욕상실, 뼈 형성 장애, 수족냉증,

             보행 장애, 지각이상, 유아경련, 근육통,  빈혈, 약한 맥 등


3. 과잉부작용 : 설사, 30000㎎ 이상 과다 복용 시, 신장(腎臟) 기능 이상 환자는 위험.


9. 함유식품 : 완두콩, 해수



【 3. 나트륨(SodiumㆍNa+】


1. 삼투압 유지 조절하고, 산-알카리 균형과 수많은 과정에 참여하며. 신경자극 물질로 근육수축, 위액생성,  

    산소운반작용에 필수적 성분이지만, 우리나라의 대부분 특히 옛날 어려운 시기 반찬이 귀할 때 주로 간장ㆍ된장으로 지내셨던 지금의 노인세대는 아직  식습관을 바꾸지 못하고 계시는 것과 같이, 대부분은 아직도

   나트륨 과다 섭취하므로  체액을 지극하여 혈압을 상승시키는 경우가 많다. 건강을 위해서는 나트륨 섭취

    를 줄이고, 칼륨의 섭취를 증가시키는 것이 좋은 방법이다.



2. 작용 : 고혈압 환자가 이뇨제를 복용하면서 나트륨의 섭취량이 적을 때, 나타나기  쉬우며, 식욕부진,

              어지러움, 탈수, 우울, 졸음, 피로, 환각, 두통, 저혈압,  기억감퇴, 근육약화, 구토, 체중감소,


3. 과잉부작용 : 고혈압, 편두통, 부종 등

 

【 4. 칼륨(PotassiumㆍK+】


1. 세포내의 화학반응에 필수성분인 동시에, 영양물질의 세포벽 통과를 조절한다. 사람의 세포엔 약 200g

    정도 있어 다른 미네랄에 비해 칼륨의 양이 많다.  

    이는 세포성장, 세포기능, 혈관확장, 부정맥 예방, 변비예방, 혈압유지, 뇌의 산소공급에  역할. 촉매작용


2. 작용 - 구토, 설사, 나른함, 불안감, 무기력, 경련, 부정맥, 식욕감퇴, 근육경련, 변비, 피로, 저혈당증,

               영양결핍, 빈맥이 나타나며, 심한 경우 심장 마비를 일으킬 수도  있다.


3. 과잉부작용 - 25000㎎ 이상 섭취 시, 신부전환자에 치명적.

                  

4. 함유식품 - 채소류, 박과식물, 과일, 다시마, 효모, 흰콩, 바나나



【 5. 인ㆍPhosphorusㆍP


1. 기능 : 약 85-90%의 인(약 750g)이 뼈와 치아에, 반(약 380g)은 근조직에, 나머지는 세포막, ATP, 핵산

              등 온몸에 퍼져있다. 세포의 성장, 에너지 생성, 심근의 수축,    신장(腎臟)기능향상, 신경자극.

              소장에선 포도당 흡수, 혈액에선 지방 수송 작용.



2. 작용 : 인 결핍은 드물지만, 마약 있다면, 초조감, 피로, 호흡불규칙, 체중변화 등


3. 함유식품 : 우리가 섭취하는 대부분의 음식물에 풍부하기 때문에 결핍증상은 없다.

              자두, , 육류, 향일규자(해바라기씨), 생선, 아스파라거스, 밀기울,

              맥주효소, 옥수수, 유제품, 계란, 마늘, 호박씨, 연어, 현미


4. 주 의 : 가공식품에는 인이 함유되어 있으며, 칼슘, 마그네슘, 인의 섭취는 반드시 균형은 이루어야 한다.

 

 

【 6. 철 IronㆍFe++】


1. 기능 : 폐(肺)를 통해서 들어온 산소를 세포까지 전달해 주는 헤모글로빈(혈액단백질) 생성에 필수적이고,

              혈액 내에 있는 미네랄중 양이 가장 많으며, 어린이 성장에   중요할 뿐 아니라 질병에 대한 저항력

              을 길러준다.


   

2. 과잉부작용


 ① 매일 과잉 섭취하면 간, 췌장, 심장 등에 부정적인 영향을 줄 뿐 아니라, 감염에 대한 저항력 약화,

    소화불량, 변비 등이 올 수 있다.


  ② 과다 섭취로 인해 철분이 침착되어 혈색소증이 나타날 수 있으며, 이것이 철분 대사이상의 원인이 되어,

      피부가 청동색으로 변하고 간경변증, 당뇨, 심장이상 등이  나타날 수 있다.


  ③ 인체는 나이가 들수록 철과 구리 등이 축적된다. 이러한 현상은 신진대사 기능 저하를 가중 시키며,

     이는 항산화제가 부족할수록 더 심해지고 주름살 등 노화 현상을 가속화 시킨다. 따라서 비타민C 등 항산

     화제를 보용하는 것이 좋다. 


3. 함유식품 : 계란, 생선, 간, 육류, 푸른 야채, 밀 빵, 시리얼, 아몬드, 효모, 해조류복숭아, ,

                 호박, 건포도, 참깨, . 우유

 

성장기  필요 영양소 량

http://www.reportworld.co.kr/report/data/view.html?no=299461

http://xltmxhfldnjf.tistory.com/283

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